Ankara Tava tarifi için Malzemeler : |
• 1.5 kg. kol tarafından koyun eti
• 9 su bardağı su
• 1 orta boy soğan
• 4.5 su bardağı pirinç
• 4 diş sarmısak
• 10 adet tane karabiber
• 4 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber
|
Ankara Tavayemeğinin hazırlanışı: |
Pirinci ayıkladıktan sonra beyaz suyu gidene kadar iyice yıkayın. Tuzlu sıcak suda yarım saat bekletin, süzün.
Eti 8 eşit parçaya bölün. Bir tencereye koyun, soyup ikiye böldüğünüz soğanları, soyulmuş bütün sarmısakları, tane karabiberleri ve 9 su bardağı suyu ilave edip kaynatın. Kaynamaya başladığında üzerinde oluşan köpükleri bir kaşıkla alın, ağzını kapatarak kısık ateşte et yumuşayana kadar haşlayın. Etin suyunu süzüp ayrı bir kaba alın.
Derin bir fırın kabına ıslatılmış pirinci yayın. Bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını kızdırın, 6 su bardağı et suyu, karabiber ve tuz ekleyip kaynatın. Sıcak et suyunu pirincin üzerine dökün. Haşlanmış etleri pirincin üzerine yerleştirin.
160 derece ısıtılmış fırında pilav suyunu çekip, etler kızarana kadar yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Servis yapmadan önce, etleri üzerinden alıp, pilavı karıştırın. Pilavı servis tabağına koyun, etleri üzerine dizdikten sonra servis yapın.
|
|
|
Tarifi Paylaş:
|
.:: YORUMLAR ::.
|
| yavuz demiş ki: |
02.02.2010 |
|
| suraya boyle güzel resimleri koyuyosunuz sizin yuzunuzden karıyı boşayacam .... |
|
| esin demiş ki: |
17.01.2010 |
|
| ankara tava arpa şehriyeyle olur.pirinçle değil!!! |
|
| amdulhey demiş ki: |
03.01.2010 |
|
| ayca şen cok bilmiş ankara tava tel şehrıyeylemı yapılır bilmiyorsan yorum yazma |
|
| filiz gelen demiş ki: |
18.02.2009 |
|
|
| Ayça Şen demiş ki: |
09.11.2007 |
|
| Ankara Tava pirinçle değil şehriyeyle yapılır... |
|
| zafer duman demiş ki: |
06.10.2007 |
|
| ramazamn ayında nedense insallar böyle yemek konusunda biraz ısrarcı olıur bizde bu inadımızı internette sayfalarda sürdürüyoruz neyapalım işde:) |
|
|
|
 |
Puan ver:
 |
| Puan:
5.26 |
| Zorluk: Zor |
| Süre: 80-90 dk. |
| Bu tarif
48038 kez okundu. |
|
|
| 