Balık Köftesi tarifi için Malzemeler : |
- İstediğiniz kadar balık eti
- Balık miktarı kadar haşlanmış patates
- dereotu
- maydanoz
- süt
- sıvıyağ
- tuz
- karabiber
|
Balık Köftesiyemeğinin hazırlanışı: |
| Bende hazır pişmiş balık vardı. Ama sıfırdan yapacaklar balıklarını yağlı kağıda sarıp fırına atarak pişirebilirler. Balığı pişirirken yağ falan da koymaya gerek yok. Bir nevi buğlama oluyor. Balıklar ayıklanırken dikkat edilmesi gereken tek şey, balık etlerini çok ufaltmadan ayıklamak. Haşlanmış patateslerimizi ezip püre haline getirmek gerekiyor bu arada. Göz kararı süt, sıvıyağ, tuz ve karabiber ekleyerek püremizi hazırlıyoruz. Hazırladığımız patates püresinin içine maydanoz ve dereotunu da koyup iyice karıştırıyoruz. Karıştırma işini balıkları eklemeden tamamlamak lazım. Sonra balık etlerimizi ekliyoruz. Patates püresi ve balıkları birbirine karıştırırken çok dikkat etmemiz lazım. Balık etlerini parçalamamaya özen göstererek bir kaşık yardımıyla, alt üst ede ede karıştırma işlemini tamamlıyoruz. En son elimize büyük parçalar alarak koca koca köfteler yapıyoruz. Tabii siz daha kibar köfteler de yapabilirsiniz :). Son olarak teflon tavaya koyduğumuz yağda una buladığımız köfteleri kızartıyoruz. Kızarttığımız köfteleri çevirirkende dikkat etmek gerekiyor. İçinde iri balık parçaları olduğundan, normal köfte gibi birbirine sıkıca bağlı bir dokusu olmuyor bu köftelerin. Bu yüzden çevirirken parçalanma ihtimaline karşı dikkatli olmak gerekiyor. |
|
|
Tarifi Paylaş:
|
|
|
|
 |
Puan ver:
 |
| Puan:
4.95 |
| Zorluk: Kolay |
| Süre: 30-40 dk. |
| Bu tarif
3715 kez okundu. |
|
|
| 