Çiğ Köfte tarifi için Malzemeler : |
- 500 Gr Dana kıyması (iki kere çekilmiş)
- 500 Gr Köftelik bulgur
- 2 Adet orta boy soğan
- 2 Adet domates
- 1 Adet Maydanoz
- 1 Çorba kaşığı domates salçası
- 1 Çorba kaşığı biber salçası
- 1 Tatlı kaşığı acı pul biber (isteğe bağlı)
- Kimyon
- Tuz
- Karabiber
- ½ Demet taze soğan
- Garnitür İçin:
- 1 Adet orta boy soğan
- ½ demet maydanoz
- 2 Çorba kaşığı sumak
- 2 Çorba kaşığı zeytinyağı
- Tuz
|
Çiğ Köfteyemeğinin hazırlanışı: |
Köftelik bulguru derin bir kabın içerisine alıp bir su bardağı sıcak su ile ıslatıp 25-30 dakika bekletin.
Daha sonra kıymayı, ince, ince doğranmış soğanları, domatesi, baharatları ve salçayı katıp iyice yoğurun. Ara sıra su ekleyerek yoğurmaya devam edin. Köftelik bulgur iyice yumuşadıktan sonra kıyılmış maydanozu koyun, bulgura karıştırın. Avcunuzu ıslatarak şekil verin.
|
|
|
Tarifi Paylaş:
|
.:: YORUMLAR ::.
|
| FETİ YİRMİBEŞ demiş ki: |
26.01.2009 |
|
|
| sinem uzun demiş ki: |
10.01.2009 |
|
| ben yorum yazmıştım yayınlamadınız |
|
| sinem uzun demiş ki: |
10.01.2009 |
|
| bir kere çiğ köfte nin bulguru ıslanmaz şakir arkadaş doğru söylemiş
|
|
| bilge nur demiş ki: |
19.02.2008 |
|
| şakir terkan sen hiç çiğ köfte görkmedinmi bu tarife görede olabilir |
|
| şakir terkan demiş ki: |
28.12.2007 |
|
| köfteye sarımsak konmamış olmaz.Ayrıca garnitürde KIVIRCIK,TURP,LİMON,YEŞİL SOĞAN ve DOMATES olması gerekir. |
|
|
|
 |
Puan ver:
 |
| Puan:
5.29 |
| Zorluk: Zor |
| Süre: 50-60 dk. |
| Bu tarif
15858 kez okundu. |
|
|
| 